Веганский борщ "из духовки"

Name: Веганский борщ "из духовки"
Ingredients: Для борща:; вода; небольшая свёкла; небольшая морковь; небольшой картофель; небольшая луковица; красный сладкий перец; пекинская капуста; томатная паста; соль и перец; Для заправки:; ароматное подсолнечное масло; сухой чеснок; укроп; петрушка; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Махрова 🌳

#хитростисекреты #секретысупов

Ингредиенты

Для борща:
вода 2 литра
небольшая свёкла 2 шт
небольшая морковь 2 шт
небольшой картофель 4 шт
небольшая луковица 2 шт
красный сладкий перец 1 шт
пекинская капуста 300 грамм
томатная паста 2 ст ложки
соль и перец По вкусу
Для заправки:
ароматное подсолнечное масло 3 ст ложки
сухой чеснок 2 ч ложка
укроп 50 грамм
петрушка 50 грамм
соль и перец По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свеклу, морковь и картофель вымыть щёткой. Далее завернуть каждый овощ, по отдельности, в фольгу. Сладкий перец помыть и разрезать вдоль пополам, удалить семена. В жаропрочную форму сложить овощи в фольге, почищенный лук (без фольги) и перец. Убрать в разогретую духовку до 200°C, картофель, морковь и лук, перец достать через 40-50 минут, свёклу через 60-70 минут.

Пекинскую капусту тонко нашинковать.

Запечённые овощи очистить. Лук мелко порезать, морковь и картофель нарезать небольшими кубиками, перец небольшими полосочками, свёклу натереть на крупной тёрке.

В большой кастрюле довести до кипения воду, положить капусту, снова довести до кипения, варить на медленном огне 5 минут.

Все овощи добавить в кастрюлю с капустой, добавить томатной пасту, соль и перец, довести до кипения, затем уменьшить огонь и томить 5-7 минут.

Для заправки измельчить в блендере зелень с чесноком и маслом до однородности. Посолить и поперчить.

Подавайте борщ горячим с зелёной заправкой.

...