Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Веганский борщ "из духовки"

Name: Веганский борщ "из духовки"
Yield: 2
Ingredients: Для борща:; Вода; Небольшая свёкла; Небольшая морковь; Небольшой картофель; Небольшая луковица; Красный сладкий перец; Пекинская капуста; Томатная паста; Соль и перец по вкусу; Для заправки:; Ароматное подсолнечное масло; Сухой чеснок; Укроп; Петрушка; Соль и перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Махрова 🌳

#хитростисекреты #секретысупов

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории46

0 %

Белки

2 г

0 %

Жиры

2 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для борща:
Вода 2 л
Небольшая свёкла 2 шт.
Небольшая морковь 2 шт.
Небольшой картофель 4 шт.
Небольшая луковица 2 шт.
Красный сладкий перец 1 шт.
Пекинская капуста 300 г
Томатная паста 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Для заправки:
Ароматное подсолнечное масло 3 ст. л.
Сухой чеснок 2 ч. л.
Укроп 50 г
Петрушка 50 г
Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свеклу, морковь и картофель вымыть щёткой. Далее завернуть каждый овощ, по отдельности, в фольгу. Сладкий перец помыть и разрезать вдоль пополам, удалить семена. В жаропрочную форму сложить овощи в фольге, почищенный лук (без фольги) и перец. Убрать в разогретую духовку до 200°C, картофель, морковь и лук, перец достать через 40-50 минут, свёклу через 60-70 минут.

Пекинскую капусту тонко нашинковать.

Запечённые овощи очистить. Лук мелко порезать, морковь и картофель нарезать небольшими кубиками, перец небольшими полосочками, свёклу натереть на крупной тёрке.

В большой кастрюле довести до кипения воду, положить капусту, снова довести до кипения, варить на медленном огне 5 минут.

Все овощи добавить в кастрюлю с капустой, добавить томатной пасту, соль и перец, довести до кипения, затем уменьшить огонь и томить 5-7 минут.

Для заправки измельчить в блендере зелень с чесноком и маслом до однородности. Посолить и поперчить.

Подавайте борщ горячим с зелёной заправкой.

...