Баранина с овощами в духовке

Не указала количество продуктов, это зависит от размеров вашей формы и количества едоков)))) Итак, мясо промокли под проточной водой. Форму для запекания слегка смажем растительным маслом, уложим на дно слой картофеля.

На картофель уложим нарезанные кружочками баклажаны (предварительно замочить в солёной воде, отжать). Следующим слоем выкладываем мясо.

На мясо выкладываем лук, болгарский перец. Соли слегка подсаливаем.

Завершающий слой - помидоры, нарезанные кружочками.

Накрывает фольгой, в нескольких местах делаем дырочки и отправляем в духовку часа на 1,5 при температуре 180 градусов. Через указанное время фольгу снимаем, опять поместить в духовку минут на 20-30, чтобы подсохло. Примерно это выглядит так:

Раскладываем по тарелкам и зовём всех к столу.

Приятного аппетита!