#невидимый #яблочный пирог

В миске смешать 60 г муки, 70 г сахара, 15 г разрыхлителя.

Взбить 2 яйца в пенистую массу. Смешать с мукой и сахаром. Влить 90 мл молока, смесь начнет пениться. Влить 2 ст. л растительного масла и 1 ст. л коньяка. Перемешать.

Почистить яблоки и натереть очень тонкими слайсами. Смешать с тестом. Должно быть видно только яблоки.

Выложить пергаментом форму и вылить тесто с яблоками, разровнять. Выпекать 25-30 минут при 200 градусах.

Венчиком взбить 1 яйцо, 80 г сахара, влить 2 ст. л сливочного масла, перемешать. Заливку вылить сверху на пирог, посыпать миндальными лепестками и выпекать еще 10-15 минут при 200 градусов.

Дать остыть, пирог очень нежный и хрупкий.