Кабачки с мясным фаршем и овощным соусом

Выкладываем в большую миску 700 гр. фарша, разбиваем два куриных яйца, добавляем 0,5 ч.л. хмели-сунели, по вкусу соль, смесь из перцев, перемешиваем до однородности и даем фаршу немного настояться.

Нарезаем произвольным кубиком кусочек кабачка для приготовления лечо. Перекладываем кабачок вместе с нарезанным полукольцами репчатым луком в глубокую сковороду, предварительно добавив в нее растительное масло по вкусу.

Нарезаем произвольными дольками три зубчика чеснока и выкладываем в сковороду вместе с нарезанным кубиком болгарским перцем.

На крупной терке натираем сто граммов моркови, выкладываем её в сковороду и нарезаем четыреста граммов помидоров.

Перемещаем помидоры в общую сковороду, ставим ее на плиту и перемешиваем все ингредиенты, затем закрываем крышкой и готовим лечо около пятидесяти минут на малом огне. Кабачок нарезаем сантиметровыми кольцами и при помощи чайной ложки убираем у каждого колечка сердцевину.

Выкладываем кабачковые кольца на противень, который предварительно смазали растительным маслом. Каждое колечко плотно заполняем приготовленным фаршем, затем отправляем противень в духовку, которую включили и разогрели до 190-200 градусов. Мелко шинкуем 50 граммов зелени укропа и петрушки.

Добавляем в сковороду к овощам через 50 минут соль и смесь перцев по вкусу, выкладываем приготовленную зелень и хорошо перемешав все ингредиенты доводим лечо до полной готовности ещё 5 минут, закрыв крышкой сковороду.

По прошествии 40 минут достаем противень с приготовленными фаршированными кабачками из духовки и выкладываем их порционно на тарелки, добавляем по вкусу лечо и подаем к столу на обед или ужин. Приятного Всем аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших кабачков фаршированных по-средиземноморски и лечо: https://youtu.be/eTWOc_YkOMU

Хочешь больше рецептов, у нас их более 1000! Подписывайся на мой канал YouTube https://goo.gl/L9of7E