Домашний запеченный минтай с картофелем

Name: Домашний запеченный минтай с картофелем
Prep time: 28 min
Cook time: 28 min
Ingredients: Минтая; Картофеля; Моркови; Небольшой луковицы; 9% уксуса(для лука); Сахара(для лука); Укропа свежего(для лука); Майонеза; Лимона; Подсолнечного масла; Соль; Перец; Специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Калямина

Пальчики оближешь!

25-30 минут

Ингредиенты

Минтая 500 гр
Картофеля 1 кг
Моркови 1 шт
Небольшой луковицы 1 шт
9% уксуса(для лука) 1 ч.л
Сахара(для лука) 2 ч.л.
Укропа свежего(для лука) немного
Майонеза 3-4 ст.л.
Лимона половина
Подсолнечного масла 1 ст.л
Соль
Перец
Специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Потрошим минтая, убираем плавники. Затем делаем надрезы от "спины" по обе стороны. Выкладываем в большую миску.

Выжимаем туда половину лимона, солим, перчим, поливаем маслом. Оставляем рыбу мариноваться.

Режем лук на кольца, выкладываем в миску. На лук льем уксус 9%!!! Посыпаем сахаром и солим (пробуем на вкус уксус, соль и сахар, если не хватает чего то, должна быть "золотая середина", добавляем), нарезаем мелко укроп (можно взять одну веточку), добавляем его туда, поливаем маслом подсолнечным (1 ст.л.), хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться.

Чистим картофель и морковь, режем на кружки. В миске перемешиваем кружки картофеля и моркови с майонезом (вместо майонеза можно добавить сметану), солью и специями (я брала хмели-сунели, перец черный, чеснок сушеный).

Разогреваем духовку. Смазываем маслом противень. Кладем в него сначала наш маринованный лучок, распределяя его по противню, после этого рыбу, а уже вокруг нее картофель. Оставшимся майонезным соусом смазываем рыбу и в духовку.

Готовим минут 25-30(у всех разная духовка), нужно пробовать картофель! Приятного аппетита:)

...