Пирог

Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить с половиной сахара миксером, оставшимся сахаром взбить желтки,венчиком по тихоньку перемешивая белки вести желтки.

На тёрке крупной на тереть масло и все хорошо перемешать венчиком,потом по тихоньку водить муку, замесить тесто и убрать в холодильник на 15-20 мин.

Яблоки по мыть, вырезать сердцевину по резать на кубики смешать с брусникой и сахаром поставить на плиту,когда сахар растаит добавить крахмал и хорошо все перемешать снять с плиты.

Тесто распределить на противень сэ смазанный маслом сделать бортики из теста, распределить по тесту начинку из яблок и брусники,сверху закрыть все по резаным яблок дольками по кругу,все смазать сверху сгущенкой так немного только для вкуса поставить в духовку на 180 градусов на мин 15-20 смотрите на свою духовку.

Сметану взбить миксером с сахарной пудрой,залить пирог можно украсить оставшейся брусникой и поставить в духовку на 5-7 мин,вытащить поставить на холод или в холодильник на 4 часа,а лучше на ночь. Приятного аппетита!