Русская кухня Котлеты

Куриные котлеты "Ажур"

Name: Куриные котлеты "Ажур"
Ingredients: куриного филе; сливочного масла; куриное яйцо; чеснока; укропа; петрушки/кинзы; приправы для курицы; Соль; муки; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Вейберг

24/29 сегодня спешу поделиться этими потрясающими котлетками,которые покорили меня до...

Ингредиенты

куриного филе 500 гр

сливочного масла 70 гр

куриное яйцо 1 шт

чеснока 3 зубчика

укропа 15 гр

петрушки/кинзы 15 гр

приправы для курицы 3 ч л

Соль по вкусу

муки 2 ст л

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разрежьте сливочное масло на небольшие кубики 5х5 мм.уберите в морозилку пока подготавливаете другие ингредиенты.

Грудку промыть,обсушить бумажным полотенцем и прокрутить на мясорубке.

Мелко измельчите зелень, чеснок натрите на мелкой терке,либо выдавите через пресс.

Соедините фарш,зелень,чеснок,яйцо, соль,приправу и хорошо вымесите.

Добавьте в фарш масло и вновь вымесите руками.

Сформируйте из фарша котлеты,обваляйте в муке (я добавляю еще немного крахмала,так корочка будет более хрустящей буквально 1 ст л)

Обжаривайте котлетки на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон до золотистого цвета. Где то по 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовьте с удовольствием. Кушайте с аппетитом. Берегите себя и своих близких! 💕

...