Русская кухня Запеканка

Запеканка из овощного ассорти с фаршем

Name: Запеканка из овощного ассорти с фаршем
Ingredients: фарша 400 гр; кабачков (2 шт) 600 гр; Баклажан (1 шт) 150 гр; отварной цветной капусты 300 гр; лука (1 шт) 150 гр; петрушки и укропа 1 пучок; яйца 3; муки 2 ст ложки; гранулированного чеснока 1 ч.ложка; сладкой паприки 0.5 ч ложки; Соль, перец по вкусу; сметаны 2 ст ложки; твёрдого сыра 100 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Плеханова ✈

#запеканка #горячее Запеканка из овощного ассорти с фаршем - это очень вкусное,...

Ингредиенты

фарша 400 гр
кабачков (2 шт) 600 гр
Баклажан (1 шт) 150 гр
отварной цветной капусты 300 гр
лука (1 шт) 150 гр
петрушки и укропа 1 пучок
яйца 3
муки 2 ст ложки
гранулированного чеснока 1 ч.ложка
сладкой паприки 0.5 ч ложки
Соль, перец по вкусу
сметаны 2 ст ложки
твёрдого сыра 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем овощи : Кабачок очищаем от кожуры и семян, трём на крупной тёрке и присаливаем, чтобы кабачки пустили сок. Баклажаны также чистим от кожуры и режем кубиками, лук, отварную цветную капусту и зелень мелко режем.

Все подготовленные ингредиенты и фарш выкладываем в чашу, предварительно отжав лишний сок с кабачков. Вбиваем яйца и перемешиваем.

Добавляем муку и перемешиваем. Солим, перчим по вкусу, добавляем остальные специи и окончательно перемешиваем.

Берём форму размером 25 *35 см, смазываем её растительным маслом и выкладываем подготовленную массу запеканки. Распределяем массу по всей форме и смазываем сверху сметаной.

Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут. Я включаю оба тена. Затем посыпаем запеканку тёртым сыром и запекаем ещё 15 - 20 минут. Теперь, если есть конвекция, включите.