Курица с рисом запечённая в духовке

С бедрышек снимаем кожу.

Смешиваем масло с приправами (у меня была для курицы и для плова по 1 ч.л.). Вмассировываем в курицу пряное масло и оставляем на 30 мин мариноваться.

Лук режем мелким кубиком, морковь трём на тёрке (я на мелкой - мне так больше нравится). Обжариваем на небольшом кол-ве масла.

Рис промываем до прозрачной воды, добавляем в сковороду к овощам. Обжариваем минуты 3-4.

В форму выкладываем рис с овощами, заливаем водой (она должна быть на 1 см выше риса). Сверху выкладываем курицу. Она получится наполовину утопленной. На «островки» курицы вылить остатки маринада.

Запекать в духовке при 180` 50 минут при нижнем нагреве. Затем включить верхний нагрев (гриль) и подрумянивать курицу ещё минут 10-15. Времени может понадобится больше - зависит от Вашей духовки.