Лазанья мясная

Name: Лазанья мясная
Ingredients: Мясного фарша; Томатное пюре; чеснока; Приправа итальянские травы; Растительное масло; Лук репчатый; Морковь; соль, перец; готовой лазаньи; Сыр Чедр; Сыр Пармезан; Для соуса Бешамель; Сливочное масло; Молоко; Мука; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Diana Minskaya

#горячее #вторыеблюда #мясо #сложныеблюда

Ингредиенты

Мясного фарша 1 кг.
Томатное пюре 500 г.
чеснока 2 зубчика
Приправа итальянские травы 1 ч.л.
Растительное масло 20 мл.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
соль, перец По вкусу
готовой лазаньи 9 листов
Сыр Чедр 200 г.
Сыр Пармезан 100 г.
Для соуса Бешамель
Сливочное масло 100 г.
Молоко 1 л.
Мука 2 ст.л.
соль, перец По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В сотейнике растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и обжариваем минут 5 до золотистого цвета, постоянно помешивая получившиеся комочки. Добавляем к муке молоко, вливая его тонкой струйкой, чтобы не образовались комочки и варим, постоянно помешивая венчиком, пока соус не загустеет. Не даём закипать. В самом конце доводим почти до кипения и снимаем с огня. Слегка солим и перчим.

Репчатый лук мелко режем, сыр и морковь трем на терке, чеснок измельчаем. На глубокой сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Как только лук обжарится, добавляем к нему морковь, жарим 5 минут.

Затем добавляем мясной фарш, специи для фарша, хорошо перемешиваем и жарим на слабом огне еще 10 минут. Далее добавляем томатное пюре, чеснок, готовим на медленном огне под крышкой еще 10 минут, солим и перчим по вкусу.

На смазанное растительным маслом дно формы для выпечки наливаем немного соуса Бешамель, укладываем готовые листы лазаньи; варки они для этого рецепта не требует, поэтому просто укладываем.

Поверх теста выкладываем мясную начинку, сверху щедро заливаем соусом бешамель и посыпаем тертым сыром Чедр. Повторяем слои, пока все ингредиенты не будут использованы.

После сыра выкладываем пласт теста, поливаем соусом Бешамель, посыпаем тертым сыром Пармезан и запекаем в течение 40 минут в горячей духовке (180 °С).

...