Пончики

Смешиваем в миске муку, разрыхлитель, соль и мускатный орех.

Отдельного взбиваем сахар и сливочное масло, добавляем желтки.

Смесь с желтками добавляем, чередуя со сметаной к сухим ингредиентам, перемешивая каждый раз до однородности, затем отправляем в холодильник на 1 час.

Затем достаем тесто из холодильника и формируем пончики толщиной 1,2 см, в сотейник наливаем растительное масло, ставим на сковороду. Когда масло хорошо подогреется опускаем в него пончики и поджариваем до золотистого цвета с двух сторон. Готовые пончики складываем на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы дать стечь лишнему маслу. По желанию можно полить их шоколадом или сахарной глазурью. Bon Appétit !