Лазанья

Готовим начинку. Овощи почистить. Лук и помидоры нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, чеснок пропустить через пресс. На сковороде обжарить лук, затем добавить морковь, а потом мясной фарш и специи (на ваш вкус). Обжаривать 10 минут. Затем добавить помидоры, томатную пасту и чеснок. Накрыть крышкой и готовить ещё 10 минут на медленном огне. Начинка готова!

Готовим соус "Бешамель". В сковороде с высокими бортами растопить сливочное масло, затем добавить муку и обжаривать 5 минут до золотистого цвета. Постоянно помешивать. В отдельной кастрюле вскипятить молоко со специями (соль, мускатный орех, перец, лавровый лист). После закипания снять с огня и дать настояться 10 минут, затем вынуть лавровый лист. Далее тонкой струйкой влить молоко в масло и варить на медленном огне до загустения. Постоянно помешивать, чтобы соус был однородным. Соус готов!

Собираем лазанью. Форму для выпечки смазать растительным маслом и налить немного соуса. На дно формы выкладываем листы для лазаньи (прямо из пачки без всякой обработки!), Сверху укладываем начинку, поливаем соусом и посыпаем тёртым сыром. Далее повторяем слои пока не закончатся ингредиенты. Последний слой: листы для лазаньи, соус, сыр.

Запекать в духовке около 40 минут при t 200° до образования золотистой корочки. Подавать горячей! Приятного аппетита!)