Печенье "Змейки"

Три стакана муки соединяем с маргарином и рубим ножом.

Дрожжи разводим в теплом молоке.

Добавляем к порубленной массе разведенные дрожжи, яйцо и замешиваем тесто.

Вымешанное тесто опускаем в ведро с ледяной водой, но лучше завернуть в марлю. Я опускала в марле и без марли тесто в холодную воду, в марле больше понравилось.

Через 45 минут колобок всплывет.

Смешиваем сахар, измельченные орехи и мак, перемешиваем.

Тесто вынимаем с воды, добавляем ещё стакан муки, чтобы тесто стало более эластичное и не приставало к рукам. Затем тесто раскатываем со смесью.

Разрезаем на длинные полоски, в рецепте написано сделать валик и разрезать на кусочки. Но я не разобралась как и сделала по своему. И получилось печенье вкусное хрустящее такое, быстро с чаем пошло, внуку печенье особенно понравилось.

Из полосок аккуратно скручиваем змейки, чтобы смесь осталась на полоске.

Противень застилаем пекарской бумагой и укладываем на него змейки.

Духовку разогреваем и ставим выпекать змейки, выпекаем при 180 С до готовности. Выпекаются быстро.

Приятного аппетита!