Капуста тушеная, со свининой

Подготовить овощи. Капусту нашинковать тонкой соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке.

Налить на сковороду растительное масло, выложить капусту, налить кипящей воды, чтобы закрыть дно.

Накрыть капусту крышкой, тушить минут 10 на сильном огне, потом убавить.

Тем временем порезать свинину брусочками, обжарить на отдельной сковороде на раскаленном масле до румяной корочки.

Выложить в капусту морковь и лук, перемешать. Плеснуть еще воды и тушить до готовности. Капуста должна стать полупрозрачной, мягкой, но чуть похрустывать.

Соединить капусту с мясом, посолить, хорошо перемешать, прогреть.

Подавать с отварной картошечкой, солеными огурчиками и помидорчиками.