Северокавказская кухня Блюда с мясом

Гедлибже или Курица по Кабардински

Name: Гедлибже или Курица по Кабардински
Ingredients: курица 900 гр; лук репчатый 250 гр; чеснок 5 зубчиков; сметана 25% 200 мл; вода 250 мл; паприка 1 ч. ложка; перец красный молотый 1/3 ч. ложки; соль и молотый чёрный перец по вкусу; масло растительное 30 мл; петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Nasty Tasty

Очень вкусно, спасибо за рецепт) По вкусу, я, ещё добавила пару ложек соевого соуса и ложку муки, для загустения)

Добавить
фотоотзыв

Автор Простая Кухня Для Вас

Гедлибже - это блюдо кабардинской кухни, точнее это курицы тушеная в сметанном соусе с...

Ингредиенты

курица 900 гр
лук репчатый 250 гр
чеснок 5 зубчиков
сметана 25% 200 мл
вода 250 мл
паприка 1 ч. ложка
перец красный молотый 1/3 ч. ложки
соль и молотый чёрный перец по вкусу
масло растительное 30 мл
петрушка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кусочки курицы я посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Четверть кольцами нарезать лук, мелко нарезать чеснок и петрушку.

Разогреть сковородку с растительным маслом и обжарить кусочки курицы на мощности чуть больше среднего до золотистого цвета. Когда курица с одной стороны обжарится, перевернуть её,накрыть крышкой, убавить мощность плиты на минимум и тушить 30 минут. Пока тушится курица приготовить соус.

Разогретьсковородку с растительным маслом и обжарить лук. Лук обжаривала 5 минут, добавить к нему чеснок и жарить еще две минуты на средней мощности. При помощи блендера измельчить лук с чесноком в пюре. В луковое пюре добавиьть соль, специи, сметану, петрушку, перемешать, влить 250 мл теплой кипяченой воды и ещё раз всё хорошо перемешать.

Через 30 минут влить соус к курице. Довести до кипения, закрыть крышкой и тушить на минимальной мощности 15 минут.

Приятного аппетита!

Подробный видео рецепт смотрите на нашем канале.