Булочки с рыбной начинкой (пангасиус)

Name: Булочки с рыбной начинкой (пангасиус)
Ingredients: Рыба филе (пангасиус с обрезаным жиром); Соевый соус; Помидоры; Лук репчатый; Зелень; Сметана; Яйца; Сыр; Булочки хлебные (отрубные)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena 🍽

1.Очень удобно брать такие булочки в дорогу или на пикник, потому, что они вкусны и в...

Ингредиенты

Рыба филе (пангасиус с обрезаным жиром)

Соевый соус

Помидоры

Лук репчатый

Зелень

Сметана

Яйца

Сыр

Булочки хлебные (отрубные)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нам понадобится любое рыбное филе без косточек(у меня пангасиус с обрезанным жиром), которое надо порезать на небольшие кусочки толщиной 1-2 см. Мариновать рыбу в соевом соусе со специями примерно 30 мин.

Лук, нарезанный полукольцами, обжариваем. Помидоры режем кольцами. Измельчаем листья кинзы и базилика. Тщательно смешиваем 2 яйца и сметану. Сметаны столько ложек, сколько булочек. Натираем сыр.

У хлебных булочек (у меня отрубные) вырезаем крышечку и аккуратно вынимаем мякиш, оставляя стенки и донышко по 1 см. Мякиш потом можно будет подсушить, истолочь и использовать для панировки.

Рыба уже замариновалась. Обжариваем кусочки до готовности. Остужаем на салфетке.

В каждую булочку выливаем по ст ложке яичной смеси. Укладываем помидоры, зелень, рыбу, лук. В каждую булочку аккуратно вливаем яичную смесь до заполнения. Сверху посыпаем сыром. Запекаем 15 мин при 220". Булочки получаются снаружи хрустящие, а внутри очень нежные и сочные. Такая закуска хороша тем, что можно использовать различные составляющие. Жареную или отварную рыбу. Свежие или маринованные овощи. Специи и травы. И такие булочки очень нравятся детям.