Выпечка Булочки

Булочки с рыбной начинкой (пангасиус)

Name: Булочки с рыбной начинкой (пангасиус)
Ingredients: Рыба филе (пангасиус с обрезаным жиром); Соевый соус; Помидоры; Лук репчатый; Зелень; Сметана; Яйца; Сыр; Булочки хлебные (отрубные)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena 🍽

1.Очень удобно брать такие булочки в дорогу или на пикник, потому, что они вкусны и в...

Ингредиенты

Рыба филе (пангасиус с обрезаным жиром)
Соевый соус
Помидоры
Лук репчатый
Зелень
Сметана
Яйца
Сыр
Булочки хлебные (отрубные)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нам понадобится любое рыбное филе без косточек(у меня пангасиус с обрезанным жиром), которое надо порезать на небольшие кусочки толщиной 1-2 см. Мариновать рыбу в соевом соусе со специями примерно 30 мин.

Лук, нарезанный полукольцами, обжариваем. Помидоры режем кольцами. Измельчаем листья кинзы и базилика. Тщательно смешиваем 2 яйца и сметану. Сметаны столько ложек, сколько булочек. Натираем сыр.

У хлебных булочек (у меня отрубные) вырезаем крышечку и аккуратно вынимаем мякиш, оставляя стенки и донышко по 1 см. Мякиш потом можно будет подсушить, истолочь и использовать для панировки.

Рыба уже замариновалась. Обжариваем кусочки до готовности. Остужаем на салфетке.

В каждую булочку выливаем по ст ложке яичной смеси. Укладываем помидоры, зелень, рыбу, лук. В каждую булочку аккуратно вливаем яичную смесь до заполнения. Сверху посыпаем сыром. Запекаем 15 мин при 220". Булочки получаются снаружи хрустящие, а внутри очень нежные и сочные. Такая закуска хороша тем, что можно использовать различные составляющие. Жареную или отварную рыбу. Свежие или маринованные овощи. Специи и травы. И такие булочки очень нравятся детям.