Тыквенный крем-суп

Name: Тыквенный крем-суп
Ingredients: тыквы🎃; сливок 🥛; морковь 🥕; небольшой картофель🥔; лук😭; зубчика чеснока; Соль,перец и травы; Для сервировки: семечки,орехи,гренки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yuliya Barz

Очень простое и изысканное блюдо: суп-пюре! Да ещё и настоящий витаминный заряд! То что...

Ингредиенты

тыквы🎃 500 г

сливок 🥛 150 мл

морковь 🥕 1 шт

небольшой картофель🥔 1 шт

лук😭 1 шт

зубчика чеснока 1-2 шт

Соль,перец и травы По вкусу

Для сервировки: семечки,орехи,гренки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тыкву чистим от кожуры и семечек, нарезаем кусочками и отправляем вариться.

Туда же закидываем очищенный и нарезанный картофель. Варим до мягкости, примерно 15-20 минут.

Пока варится тыква, нарезаем и обжариваем морковь с луком, в последнюю очередь на сковородку отправляется мелко нарезанный чеснок. Зажарка готова.

Теперь проверяем готовность тыквы: если она без проблем разминается ребром вилки о борт посуды - тыква готова 👌 снимаем с огня и сливаем воду. Добавляем обжаренные овощи и блендером пюрируем до однородности.

Далее получившееся пюре ставим на медленный огонь и тонкой струйкой вливаем сливки, постоянно помешивая. Готово! Осталось только добавить специи и красиво сервировать 😊

...