Обед Суп

Борщ

Name: Борщ
Ingredients: мясного бульона; белокочанной капусты; средняя морковь; лука репчатого; средних свеклы; средние картофелины; томатной пасты; уксуса столового 9%; чеснока; лавровый лист; горошин черного перца; соль; растительное масло для жарки; зелень и сметана для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Яковлева

#календарь

Ингредиенты

мясного бульона 2 л

белокочанной капусты 1/3-1/2 кочана

средняя морковь 1

лука репчатого 1 головка

средних свеклы 2

средние картофелины 3-4

томатной пасты 2 ст.л.

уксуса столового 9% 1 ст.л.

чеснока 2-3 зубчика

лавровый лист 1

горошин черного перца 4-5

соль по вкусу

растительное масло для жарки

зелень и сметана для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи помыть и очистить. Лук мелко порезать, морковь и свеклу натереть на крупной тёрке, картофель порезать кубиками. Капусту нашинковать.

В кипящий бульон добавить капусту, посолить и варить 10 минут. В это время на сковороде на растительном масле обжарить лук и морковь, добавить свеклу, немного бульона, томатную пасту и уксус. Тушить на среднем огне под закрытой крышкой 10 минут. Добавить к капусте пережарку и варить ещё 20 минут. Добавить картофель и варить 10 минут, затем добавить измельчённый чеснок, лавровый лист и черный перец и варить 2-3 минуты.

Снять с огня и дать настояться 20-30 минут. Подавать со сметаной и мелкорубленной зеленью.

...