Паста с морепродуктами

В кастрюлю с 2 л воды помещаем веточку сухого базилика и доводим ее до кипения.

В кипящую воду высыпаем замороженные морепродукты, даем им 30 сек. прокипеть, затем откидываем их на дуршлаг и промываем холодной проточной водой.Даем хорошо стечь воде.

Нарезанные пластинками зубчики чеснока выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом и обжариваем их до золотой корочки. Затем чеснок удаляем, даем максимальный нагрев масла и выкладываем в него морепродукты.

Обжариваем при максимальном нагреве 3,5-4 мин., при постоянном перемешивании для испарения лишней жидкости.

Убавляем огонь до минимума, добавляем куркуму и молотый черный перец и сметану. Все тщательно перемешиваем, доводим до кипения,накрываем крышкой и убираем с огня.Даем настояться 10-15 мин.

Отвариваем пасту до состояния аль денте.

Смешиваем пасту с морепродуктами или подаем без перемешивания на одной тарелке.

Бон аппетит!!!