Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Почки дудника вареные
Рецепт с фото пошаговый
Автор Тɐˈmarɐ
#ОдинРецептОдноДерево #наследие#дедушкинрецепт
Ингредиенты
- Молодые побеги,стебли,не распустившиеся соцветия дягиля(дудника лесного и лугового)
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Мои родители обирали "сердечки""пУчки"(народное название)- нераспустившиеся соцветия дудника,молодые стебли-дудки в конце июня во время сенокоса.Приносили домой и просто варили до мягкости в большой кастрюле.Конечно сначала промывали их и после варки тоже.А потом макали в соль и ели.Можно просто бульон посолить,но запомнилось как макали.Вкус специфический,чуть с горчинкой.Но думаю в голодные годы он спасал людей от голода.
2
А мы,ребятишки,рвали ещё совсем молодые побеги дудника,чистили и ели сочные сладковатые стебли.Из жестких же трубочек делали дудочки и стрелялки.
3
Нераспустившиеся цветочные почки (100 г) отварить в подсоленной воде, каждую из них обвалять в сухарях и жарить в масле. Подавать как самостоятельное блюдо и гарнир к мясу.А вот так ещё можно приготовить.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96841
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
