Мясной рулет с грибами и жареным луком 🥩🥚🍄

Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде до золотистого цвета. Отдельно обжарить грибы.

Фарш, яйца, муку, соль, перец хорошо перемешать. Расстелить фольгу, на нее выложить фарш, разровнять в пласт.

На фарш выложить ровным слоем грибы, затем жареный лук. Свернуть в рулет, постепенно приподнимая фарш за фольгу. Я делала два небольших рулета, а можно один большой.

Выложить рулет на противень, застеленный пекарской бумагой, поставить в заранее разогретую до 180 гр духовку. Периодически накалывать рулет вилкой и поливать выделившимся соком. Запекать до готовности.

Вытащить рулет, слегка остудить и нарезать. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!