Открытый пирог с курицей и грибами

Name: Открытый пирог с курицей и грибами
Ingredients: Для теста:; Сливочное масло; Яйцо; Вода; Мука; Соль; Для начинки:; Мясо курицы (отварное); Лук репчатый; Грибы (шампиньоны); Помидоры Черри; Соль; Черный перец; Для заливки:; Сливки (любой жирности); Сыр твердый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Миронова

Пирог по этому рецепту, получается очень вкусным и сытным. Ароматные грибы и нежное...

Ингредиенты

Для теста:

Сливочное масло 125 г

Яйцо 1 шт

Вода 3 ст.л

Мука 250 г

Соль 1/3 ч.л

Для начинки:

Мясо курицы (отварное) 300-350 г

Лук репчатый 1 шт

Грибы (шампиньоны) 250 г

Помидоры Черри 10-14 шт

Соль по вкусу

Черный перец по вкусу

Для заливки:

Сливки (любой жирности) 300 мл

Сыр твердый 150 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просейте в миску муку и натрите в нее на крупной терке сливочное масло или маргарин. Хорошо перемешайте.

Добавьте яйцо, соль и воду. Замесите тесто и положите его в холодильник на 30 мин.

Для приготовления начинки необходимо нарезать мелкими кубиками лук.

Грибы нарезать тонкими пластинами.

Отправляем лук и грибы на разогретую сковороду, добавить соль и черный перец по вкусу. Обжарить до готовности.

Куриное филе предварительно отварить в подсоленной воде. Остудить и мелко нарезать. Нарезанное куриное филе добавить к грибам, перемешать.

Достать тесто из холодильника и раскатать в тонкий пласт. Дно формы застелить пергаментной бумагой. Распределить тесто по форме. Я использовала разъемную форму диаметром 24 см.

Выложить в подготовленную форму начинку.

Помидоры Черри разрезать пополам. И разложить на начинку срезом вниз.

Залить начинку сливками. Края теста загнуть внутрь. Сверху посыпать натертым сыром. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку! Тесто и верх пирога должны хорошо подрумяниться.