Выпечка Пирог

Открытый пирог с курицей и грибами

Name: Открытый пирог с курицей и грибами
Ingredients: Для теста:; Сливочное масло; Яйцо; Вода; Мука; Соль; Для начинки:; Мясо курицы (отварное); Лук репчатый; Грибы (шампиньоны); Помидоры Черри; Соль; Черный перец; Для заливки:; Сливки (любой жирности); Сыр твердый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Миронова

Пирог по этому рецепту, получается очень вкусным и сытным. Ароматные грибы и нежное...

Ингредиенты

Для теста:
Сливочное масло 125 г
Яйцо 1 шт
Вода 3 ст.л
Мука 250 г
Соль 1/3 ч.л
Для начинки:
Мясо курицы (отварное) 300-350 г
Лук репчатый 1 шт
Грибы (шампиньоны) 250 г
Помидоры Черри 10-14 шт
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Для заливки:
Сливки (любой жирности) 300 мл
Сыр твердый 150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просейте в миску муку и натрите в нее на крупной терке сливочное масло или маргарин. Хорошо перемешайте.

Добавьте яйцо, соль и воду. Замесите тесто и положите его в холодильник на 30 мин.

Для приготовления начинки необходимо нарезать мелкими кубиками лук.

Грибы нарезать тонкими пластинами.

Отправляем лук и грибы на разогретую сковороду, добавить соль и черный перец по вкусу. Обжарить до готовности.

Куриное филе предварительно отварить в подсоленной воде. Остудить и мелко нарезать. Нарезанное куриное филе добавить к грибам, перемешать.

Достать тесто из холодильника и раскатать в тонкий пласт. Дно формы застелить пергаментной бумагой. Распределить тесто по форме. Я использовала разъемную форму диаметром 24 см.

Выложить в подготовленную форму начинку.

Помидоры Черри разрезать пополам. И разложить на начинку срезом вниз.

Залить начинку сливками. Края теста загнуть внутрь. Сверху посыпать натертым сыром. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку! Тесто и верх пирога должны хорошо подрумяниться.