Сочные отбивные из куриного филе в духовке

Куриное филе помыть, обсушить бумажными полотенцами, разрезать каждое филе на 3 тонкие пластины, отбить молотком для мяса, филе с двух сторон, (чтобы при отбивании ничего не разлеталось по сторонам, накройте сверху пакетом, и отбивайте). Сложить отбивные в миску, посолить, добавить лимонный сок, специи, чеснок, перец, тщательно перемешать руками, чтобы каждый кусочек был в специях, оставить накрыв крышкой или плёнкой на столе на 20-30 минут.

Застелить противень сначала фольгой, сверху пергаментом, чтобы потом не отмывать противень))) Пергамент смазать растительным маслом, обмакиваем каждую отбивную сначала в муку с двух сторон, затем во взбитые яйца с солью и молоком, затем в сухарях, затем опять в яичной смеси.

Плотно друг к другу выкладываем на противень, отбивные. Запекаем при 200', 20 минут, затем включить гриль, чтобы образовалась корочка 5-7 минут, если гриля нет, то нужно перевернуть отбивные и запекать ещё минут 5-10. Приятного аппетита.