Айнтопф "Пихельштайн"

Т.к. я уже знал, что будет на ужин, то схитрил и по дороге домой просто купил килограмм овощной замороженной смеси и банку консервированной фасоли в томатном соусе. По стандарту же, овощи, которые Вы предполагаете использовать режутся небольшими кубиками. В большой сковородке обжариваем на жиру порезанное кусочками мясо (я вместо жира бухнул еще банку тушенки и добавил сальца). Когда мясо начинает подходить к полуготовому состоянию, заливаем мясо водой, даем закипеть и выключаем.

В казан или утятницу выкладываем нижним слоем половину мяса, солим-перчим (рекомендую ещё зиру) далее половину овощей, опять слой мяса (солим-перчим) и опять слой овощей. Заливаем водой из сковородки, в которой закипало мясо. На большом огне доводим айнтопф до кипения, переключаем на самый маленький и тушим 1,5 часа. В конце посыпьте сушеной или свежей зеленью. Приятного аппетита))