Песочное печенье

Мягкое масло растереть вилкой с сахаром, добавить яйцо, сметану, затем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 30 мин. Тесто можно сделать заранее, например за сутки. Достаем тесто, раскатываем тонкий пласт, вырезаем формочками печенье (я это делала при помощи рифленого ножа). Смазать яйцом, посыпать коричневым (или белым) сахаром и корицей. Выложить на противень, застеленный пергаментом.

Можно заготовки убрать в холод на несколько минут, чтобы они хорошо держали форму и не расплылись во время выпечки. Печь при 190-200* до золотистого цвета. Приятного аппетита! https://www.instagram.com/svetlana___konovalova/