Паста с лососем и шпинатом

Отварите пасту до состояния аль денте (от времени на упаковке отнимите 2 минуты). Откиньте на дуршлаг.

Одновременно с этим нужно разогреть оливковое масло на сковороде, нарезать филе лосося кубиками 3×3 см и обжарить пару минут с каждой стороны. Затем выложить филе на тарелку, а в ту же сковороду выложить нарезанные пополам помидоры черри и шпинат (если шпинат замороженный, предварительно разморозить). Припустить несколько минут.

Затем добавить сливочный сыр, сливки, специи (используйте ваши любимы специи или воспользуйтесь готовыми смесями, например, "Итальянские травы"). Все перемешать, потушить 1 минуту, после вернуть в сковороду рыбу, добавить отваренную пасту и сыр пармезан по вкусу. Всё хорошо перемешать и сразу же выкладывать на тарелки. Сверху посыпать тертыми пармезаном, украсить свежими помидорами-черри и веточкой мяты. Приятного аппетита!