Шурпа из курицы (похмельный суп)

Name: Шурпа из курицы (похмельный суп)
Ingredients: курица (половина); вода; Овощи среднего размера:; картофель; морковь; лук репчатый; томат; перец сладкий; перец острый; зелень петрушки; ДИСКЛЕЙМЕР!; Специи:; перец душистый; лавровый листик; гвоздичка; имбирь (небольшой кусочек); паприка; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Георгий 🌳

#ОдинРецептОдноДерево #бульон #шурпа #курица #суп #инста #праздничныйсуп

Ингредиенты

курица (половина) 600-700 гр

вода 2700-3000 мл

Овощи среднего размера:

картофель 5-6 шт

морковь 2 шт

лук репчатый 3-4 шт

томат 3-4 шт

перец сладкий 2 шт

перец острый 1 шт

зелень петрушки

ДИСКЛЕЙМЕР!

Специи:

перец душистый 3-4 шт

лавровый листик 1-2 шт

гвоздичка 1 шт

имбирь (небольшой кусочек)

паприка 1 ч.л.

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Такой суп хорош после "удачных праздников"...🤘😋🤘 Погнали...!

Мясо моем, заливаем холодной водой, добавляем приправы (гвоздику, лавровый лист, перец душистый, имбирь) и готовим, как обычный бульон. Присаливаем, (образуется пена, снимаем её), быстро доводим до кипения, переводим на маленький огонёк и варим периодически снимая накипь.

Тонко нарежем лук полукольцами и добавим его к бульону, после 20-25 минут готовки. Закинем острый перчик. Как только лук станет прозрачным и начнёт тонуть (значит готов), самое время добавить морковь (порезанную толстыми колечками) и картофель (целый и разумеется очищенный).

Помидоры бланшируем и избавляемся от кожицы. Режем тонкими колечками... Сладкий перчик моем, чистим и нарезаем соломкой...

Как только картофель будет готов, добавляем в бульон томаты и сладкий перец (можно добавить паприку, для цвета). Пробуем на соль, готовим ещё 5 минут, накрываем крышкой... и всё...