Шурпа из курицы (похмельный суп)

Name: Шурпа из курицы (похмельный суп)
Ingredients: Курица (половина); Вода; Овощи среднего размера:; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Томат; Перец сладкий; Перец острый; Зелень петрушки; Дисклеймер; Специи:; Перец душистый; Лавровый листик; Гвоздичка; Имбирь (небольшой кусочек); Паприка; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Георгий 🌳

#ОдинРецептОдноДерево #бульон #шурпа #курица #суп #инста #праздничныйсуп

Ингредиенты

Курица (половина) 600-700 г
Вода 2700-3000 мл
Овощи среднего размера:
Картофель 5-6 шт.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 3-4 шт.
Томат 3-4 шт.
Перец сладкий 2 шт.
Перец острый 1 шт.
Зелень петрушки
Дисклеймер
Специи:
Перец душистый 3-4 шт.
Лавровый листик 1-2 шт.
Гвоздичка 1 шт.
Имбирь (небольшой кусочек)
Паприка 1 ч. л.
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Такой суп хорош после "удачных праздников"...🤘😋🤘 Погнали...!

Мясо моем, заливаем холодной водой, добавляем приправы (гвоздику, лавровый лист, перец душистый, имбирь) и готовим, как обычный бульон. Присаливаем, (образуется пена, снимаем её), быстро доводим до кипения, переводим на маленький огонёк и варим периодически снимая накипь.

Тонко нарежем лук полукольцами и добавим его к бульону, после 20-25 минут готовки. Закинем острый перчик. Как только лук станет прозрачным и начнёт тонуть (значит готов), самое время добавить морковь (порезанную толстыми колечками) и картофель (целый и разумеется очищенный).

Помидоры бланшируем и избавляемся от кожицы. Режем тонкими колечками... Сладкий перчик моем, чистим и нарезаем соломкой...

Как только картофель будет готов, добавляем в бульон томаты и сладкий перец (можно добавить паприку, для цвета). Пробуем на соль, готовим ещё 5 минут, накрываем крышкой... и всё...

P.S. Курицу подаем отдельно с острым перчиком, посыпанную рубленной петрушкой с рюмочкой холодненькой... Приятного Всем аппетита!🤩😋

...