Фаршированные мини перцы и помидоры киноа, кальмаром и вялеными томатами

Name: Фаршированные мини перцы и помидоры киноа, кальмаром и вялеными томатами
Ingredients: Мини перец; Небольшие помидоры; Киноа; Кальмар; Креветки; Кинза (петрушка); Лимон; Вяленые томаты; Оливковое масло; Тимьян; Фета; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Отличный вариант ужина для тех, кто следит за фигурой. И хорошо подойдёт для...

Ингредиенты

Мини перец

Небольшие помидоры

Киноа

Кальмар

Креветки

Кинза (петрушка)

Лимон

Вяленые томаты

Оливковое масло

Тимьян

Фета

Чеснок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Креветки очистить и замариновать на мин 5, сбрызнув лимонным соком. Кальмар (можно кольцами, можно целиком) маринуем в оливковом масле и с веточками тимьяна.

Перцы разрезать вдоль, очистить от семян. У помидор срезать верхушку и аккуратно вынуть всю мякоть. Перевернуть вниз и дать стечь жидкости (мин 30-40). В духовке запечь помидоры и перец до полуготовности.

Сварить киноа (как указано на упаковке). Добавить ложку оливкового масла, лимонный сок, кинзу, измельчённый чеснок, мелко резаные вяленые томаты.

Обжарить креветки и кальмар. Фаршируем запечённый перец и помидоры: вниз кладём немного Феты, потом киноа с вялеными томатами, кусочек кальмара и креветки. Вкусное и легкое блюдо, можно есть и горячим и холодным.