Булгур со свининой

Name: Булгур со свининой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 5 порций
Ingredients: булгура (мерным стаканом); горячего мясного бульона; сливочного масла; свинины (подойдет окорок или карбонад); луковица; Соль; Перец; хмели-сунели; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сидорова

#ОдинРецептОдноДерево

45 минут

5 порций

Ингредиенты

булгура (мерным стаканом) 350 мл.
горячего мясного бульона 700 мл.
сливочного масла 30 гр.
свинины (подойдет окорок или карбонад) 300 гр.
луковица 1
Соль по вкусу
Перец по вкусу
хмели-сунели По вкусу
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Ставим готовится булгур: в кастрюле распускаем сливочное масло, высыпаем крупу, солим и слегка обжариваем, помешивая, минуты 3-4, до характерного запаха. Затем заливаем горячий бульон в пропорции 1/2 (я отмерила 350 мл.крупы и влила 700 мл.говяжьего бульона), убавляем огонь до минимума, прикрываем крышкой. Готовится он примерно 15 минут.

Пока варится булгур, свинину режем на кусочки, луковицу мелко шинкуем. Сначала обжариваем свинину, затем добавляем лук, перец, соль специи и тушим, пока лук не станет мягким. Помним, что булгур тоже солили, поэтому аккуратно.

В свинину с луком добавляем готовый булгур, перемешиваем, и держим на медленном огне 5-10 минут. Быстрый и сытный ужин готов!

...