Морские гребешки, запечённые с луком пореем

Растопить сливочное масло. Приправить гребешки солью и перцем. Обжарить гребешки по 15 -20 сек с каждой стороны.

Отложить гребешки в сторону. Лук порей нарезать вдоль пополам и нарубить полукольцами по 0.5 см. Добавить в сковороду, в которой жарились гребешки. Добавить очень мелко нарубленный чеснок и карри, обжарить до мягкости порея.

Яичные желтки взбить и соединить со взбитыми сливками.

В формочки выложить растушенный лук, сверху морские гребешки и залить яичными желтками со сливками. Поставить под гриль на 2-4 мин.