Панна-Котта мандариновая

Name: Панна-Котта мандариновая
Ingredients: Для сливочного желе:; сливки 10%; сахара; желатина быстрорастворимого; воды; Для мандаринового желе:; мандарины; сахар; желатина быстрорастворимого; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения🌱🌳

#ОдинРецептОдноДерево#новогоднеенастроение#итальянскаякухня

Ингредиенты

Для сливочного желе:
сливки 10% 400 мл
сахара 3 ст.л
желатина быстрорастворимого 10 грамм
воды 2 ст.л.
Для мандаринового желе:
мандарины 4 шт.
сахар 1 ст.л
желатина быстрорастворимого 5 грамм
воды 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приступаем готовить сливочное желе. Желатин 10 грамм заливаем холодной водой (2 ст.л.). Перемешиваем и оставляем для набухания. Тем временем наливаем в кастрюлю сливки и добавляем в них сахар, ставим на плиту, прогреваем сливки, помешивая их, чтобы растворился сахар, но до кипения не доводим. Снимаем сливки с плиты и добавляем к ним желатин, тщательно помешиваем.

Берем стаканы и разливаем сливки, не долевая доверху, оставляя место под мандариновое желе. Остужаем сливки, затем ставим в холодильник до полного застывания.

Готовим мандариновое желе. Заливаем 5 грамм желатина водой (1 ст.л.), перемешиваем и пока оставляем. Очищаем 4 мандарина, отправляем их в блендер, после чего процеживаем сок, чтобы избавиться от мякоти. В мандариновый сок добавляем сахар, и желатин, но предварительно немного растопленный на водяной бане (не доводим до кипения!). Перемешиваем и разливаем в наши стаканы со сливочным желе. Оставляем на ночь. Приятного аппетита🌲🍽️😉