Яблочный пирог

Яблоки порезала, удалила сердцевину.

Получилось 1/3 2,5-литровой кастрюли.

Яйца с щепоткой соли взбила и постепенно добавила весь сахар. Все смешала до пены. Затем постепенно ввела муку, перемешивая ложкой.

На дно сковороды (30 см) налила растительное масло, распределила по сковороде, высыпала геркулес и, потрясая сковородой, разровняла его по дну (вместо пекарский бумаги, да и вкус получается отличный!!!). Сверху распределила яблоки и вылила тесто.

Духовку заранее разогрела, поставила выпекаться сковороду при 200 градусах. Через 35 минут проверила пирог, он был уже готов (сухая спичка), но корочка не сильно подрумянилась, поэтому я его держала еще минут 15. Затем вынула из духовки и под полотенцем оставила на 30 минут.

Забыла сфотографировать весь пирог! Но, вспомнила и остатки хоть показала. Пирог очень вкусный, пышный, яблоки ничуть не хуже свежих, на тесто никак не повлияли, что свежие, что консервированные — результат великолепный!