Котлеты с манной крупой в овощной подливе

Name: Котлеты с манной крупой в овощной подливе
Ingredients: фарш:; мяса (у меня свинина+говядина); крупная луковица; чеснока; сметаны; манной крупы; яйцо; соль, перец; подлива:; муки; большая луковица; большая морковь; томатной пасты; паприки; соль; лавровый листик; воды или бульона; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Нежные, мягкие, сочные и очень вкусные котлеты с подливкой!

Ингредиенты

фарш:
мяса (у меня свинина+говядина) 800 г
крупная луковица 1
чеснока 3 зубчика
сметаны 1 столовая ложка
манной крупы 1 столовая ложка
яйцо 1
соль, перец по вкусу
подлива:
муки 2 столовые ложки
большая луковица 1
большая морковь 1
томатной пасты 2 столовые ложки
паприки 1 чайная ложка
соль по вкусу
лавровый листик
воды или бульона 900 мл
растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи почистить, мясо промыть.

Обжарить лук и морковь на масле. Добавить муку, перемешать и немного поджарить. Положить томатную пасту и залить воду либо бульон. Перемешать, чтобы не было комочков. Добавить специи и лавровый лист. Тушить на медленном огне 8-10 минут, помешивая, чтобы подливка не пригорела.

Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавить манку и сметану. Посолить, поперчить и перемешать. Добавить яйцо и хорошо перемешать.

Сделать из фарша котлеты и выложить в форму. Из овощей убрать лаврушку. При помощи блендера измельчить подливу до однородности (можно протереть через сито или вообще, оставить кусочками). Добавить паприку, перемешать. Поставить в котлеты духовку (200) на 15-20 минут. Достать котлеты и залить их подливой. Отправить обратно в духовку и готовить еще 15-20 минут.

...