Котлеты с манной крупой в овощной подливе

Name: Котлеты с манной крупой в овощной подливе
Ingredients: фарш:; мяса (у меня свинина+говядина); крупная луковица; чеснока; сметаны; манной крупы; яйцо; соль, перец; подлива:; муки; большая луковица; большая морковь; томатной пасты; паприки; соль; лавровый листик; воды или бульона; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Нежные, мягкие, сочные и очень вкусные котлеты с подливкой!

Ингредиенты

фарш:

мяса (у меня свинина+говядина) 800 г

крупная луковица 1

чеснока 3 зубчика

сметаны 1 столовая ложка

манной крупы 1 столовая ложка

яйцо 1

соль, перец по вкусу

подлива:

муки 2 столовые ложки

большая луковица 1

большая морковь 1

томатной пасты 2 столовые ложки

паприки 1 чайная ложка

соль по вкусу

лавровый листик

воды или бульона 900 мл

растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи почистить, мясо промыть.

Обжарить лук и морковь на масле. Добавить муку, перемешать и немного поджарить. Положить томатную пасту и залить воду либо бульон. Перемешать, чтобы не было комочков. Добавить специи и лавровый лист. Тушить на медленном огне 8-10 минут, помешивая, чтобы подливка не пригорела.

Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавить манку и сметану. Посолить, поперчить и перемешать. Добавить яйцо и хорошо перемешать.

Сделать из фарша котлеты и выложить в форму. Из овощей убрать лаврушку. При помощи блендера измельчить подливу до однородности (можно протереть через сито или вообще, оставить кусочками). Добавить паприку, перемешать. Поставить в котлеты духовку (200) на 15-20 минут. Достать котлеты и залить их подливой. Отправить обратно в духовку и готовить еще 15-20 минут.