Бефстроганов из говядины🐄 Простой, но очень вкусный рецепт

Мясо нарежьте соломкой. Постарайтесь удалить все плёнки и жилы. У меня немного осталось.

Приправьте солью и перцем по вкусу. У меня смесь перцев "Для стейка".

Засыпьте всё мукой и хорошо перемешайте, чтоб каждый кусочек мяса был обвален в муке.

Лук нарежьте полукольцами.

На сковороду налейте растительное масло и хорошо его раскалите. Мясо обжарьте до золотистой корочки, но чтоб внутри было сырое. У меня это вышло примерно за 7 минут. Важно если мяса много, то надо жарить порциями в один слой.

Пока мясо переложите в отдельную ёмкость и на этом же масле обжарьте лук до полуготовности.

В лук добавьте мясо, перемешайте.

Теперь столовую ложку томатной пасты.

Добавьте примерно 4 столовые ложки сметаны.

Хорошо перемешайте.

Добавьте воды. Чем меньше воды, тем гуще соус. Я люблю не совсем жидкий, по этому 300 грамм воды. Хорошо перемешивайте и тушите примерно 45 минут на медленном огне под крышкой.

Пищевая ценность на 100 г.: Энергетическая ценность - 166 ккал. Белки - 14,3 г. Жиры - 9,1 г. Углеводы - 6,8 г. Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой блог в Дзене https://zen.yandex.ru/id/5de7cd9bfbe6e700b04a7186 И в Instagram https://www.instagram.com/vsmetanelab