Пожарские котлеты

Name: Пожарские котлеты
Ingredients: куриные грудки(или куриный фарш 1 кг); сливочного масла; яйца; сливок или жирного молока; хлеба белого; панировочных сухарей; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина 🌳

Сверху хрустящая корочка и нежная,сочная курочка внутри,ммм....такие котлетки не...

Ингредиенты

куриные грудки(или куриный фарш 1 кг) 2 шт

сливочного масла 100 г

яйца 2 шт

сливок или жирного молока 2 ст. ложки

хлеба белого 100 г

панировочных сухарей 6 ст. ложек

соль и перец По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриные грудки пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. У меня сегодня уже готовый фарш.

Масло сливочное режем на кусочки и даём чуть постоять, чтобы стало мягким. (или на 20-30 сек ставим в микроволновку). Белый хлеб рвём на куски и замачиваем в сливках, чтобы размок, можно использовать и чёрствый хлеб, замачивать тогда ставим заранее.

К получившемуся фаршу добавляем замоченный в сливках белый хлеб, 2 яичных желтка (белки пойдут для панировки), масло, соль, перец, хорошо перемешиваем до однородной массы.

Мокрыми руками формируем из фарша котлеты.Обваливаем в белках и затем в панировочных сухарях, отправляем в разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до хрустящей корочки с двух сторон. Приятного аппетита!!!