Котлеты пожарские

Name: Котлеты пожарские
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 шт
Ingredients: Филе курицы; Лук репчатый; Соль; Сливки; Масло сливочное в фарш; Белый хлеб; Сливочное масло для жарки; Растительное масло для жарки; Перец свежемолотый; Чеснок; Зелень для украшения; Перо лука в фарш по желанию и по вкусу; Для украшения; Латук; Черри; Укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺 Ольга Бородина

#кукснап #академия #горячее #мясо #котлеты #котлетыпожарские Согласно популярной...

30 мин

4 шт

Ингредиенты

Филе курицы 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Соль 1 ч.л без горки
Сливки 200 мл
Масло сливочное в фарш 75 г
Белый хлеб 2 куска
Сливочное масло для жарки
Растительное масло для жарки
Перец свежемолотый по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Зелень для украшения
Перо лука в фарш по желанию и по вкусу
Для украшения
Латук 2-3 листа
Черри 2-3 шт
Укроп веточка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезать лук и обжарить его на сковороде на сливочном масле. Эти котлеты имеют особый сливочный вкус.

Вмешать его в приготовленный фарш. Мясо порубить ножом или перебить в блендере, или пропустить через мясорубку. Замоченный мякиш в сливках, также вмешать в фарш. Я добавила еще чеснок.

Масло убрать в морозилку на полчаса, чтобы его потом порубить.

Масло сливочное порубить и вмешать в фарш. Посолить и поперчить. Добавить измельченное луковое перо. Это уже пришло во время готовки. Фарш убрать в холодильник, отдохнуть.

Сухари измельчить в комбайне или купить готовые. Я разбила толкушкой для мяса.

Обмакнуть во взбитые яйца сформированную котлету, затем обмакнуть в сухари. Сухари у Пожарских котлет крупнее.

Обжарить на сковороде.

А до готовности довести в духовке. При 180° 10-15 мин. Я чуть полила их сливками прямо на противне уже готовые.

Котлеты подать горячими. В заготовки их лучше не делать. Считается, что такие котлеты лучше готовить свежими.

На гарнир отварить рис.

Украсить томатами черри, салатом латук и зеленью.

Приятного аппетита. На самом деле это очень вкусно. Приготовила впервые. Оцените, благодарю за 👍👏❤🤗🙏🙏🙏🌹🌹🌹

...