Песочное печенье с шоколадной крошкой

Взбить миксером размягченное сливочное масло с сахаром в пышный светлый крем. Добавить яйца, еще раз взбить.

Смешать в отдельной миске муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар.

Добавить к масляно-яичной смеси, перемешать с помощью силиконовой лопатки. В конце добавить кусочки шоколада, еще раз перемешать лопаткой. Чтобы тесто было менее текучим в духовке количество муки можно увеличить.

Застелить противень бумагой для выпечки и выложить тесто шариками с помощью столовой ложки, оставляя между ними по 5–6 см свободного пространства. Я оставила меньше, в итоге они слились воедино, и мне потом пришлось вырезать их стаканом, чтобы они все-таки приобрели форму печенья)) Советую сделать шарики меньше моих по размеру и расстояние между ними значительно увеличить. Лучше испечь в два приема, если не будет хватать места на противне для всего теста).

Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 16-18 минут, пока края печенья не подрумянятся. Так как печенье сверху было гораздо светлее, чем снизу, я его переворачивала буквально на 2-3 минутки, чтобы подрумянилось) Приятного аппетита!)