Биточки из куриного рубленного фарша в панировке

Name: Биточки из куриного рубленного фарша в панировке
Ingredients: куриного филе (у меня грудка и мясо с бедер); крупная луковица; Специи для курицы; Соль; Укроп свежий; Растительное масло; Панировочные сухари "Панко"

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Дюкова

Ингредиенты

куриного филе (у меня грудка и мясо с бедер) 1 кг

крупная луковица 1

Специи для курицы

Соль

Укроп свежий

Растительное масло

Панировочные сухари "Панко"

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе (половину) мелко мелко рубим ножом. Вторую половину пробить блендером. Смешиваем мясо. Добавляем мелко нарубленную луковицу. Измельчённый укроп. Специи (у меня крымские специи для курицы). Соль. Все тщательно вымешиваем. Убираем в холодильник на час.

Форму или противень застилаем фольгой. Смазываем маслом.

Разогреваем духовку до 200°.

Руки смазываем маслом. Формируем из фарша биточки. Обваливаем их в панировочных хлопьях. Укладываем на фольгу.

Отправляем в духовку. Через 10 минут достаем противень и доливаем на дно 500 мл воды. Через 15 минут на дне формы будет бульон, достаем противень и поливаем каждый биточек бульончиком. Снова отправляем в духовку на 5-10 минут. Биточки получаются нежными внутри с хрустящей корочкой.