Хумус-попробуйте не пожалеете

Нут замочить в горячей воде на 10часов,затем сварить 2-2,5часа.Сделать тахини(паста из кунжута).Взять в кофемолке перемолоть 100гр кунжута,а потом в ступке перемолоть его с 50гр оливкового масла и чуть соли.Когда свариться нут перебить блендером,а затем перетереть через мелкое железное сито,чтобы была однородная консинстенция. Туда добавить тахини,сок лимона и 100гр оливкового масла, вымесить.Я делю на четыре части и в каждую добавляю добавки 1) чеснок,2)вяленые помидоры порезанные мелко и фета.

3)копчёная паприка и чуток соли,4)козий сыр сливочный с плесенью.Попробуйте приготовить,вам понравиться.Добавки можно и свои по вашему вкусу.Я всегда пеку лепёшки на дрожжевом тесте к хумус.Приятного аппетита.

Https://youtu.be/eYHxtFoGyqo