Чебуреки на заварном тесте

В миску просеиваем муку. В другую ёмкость заливаем кипяток и добавляем соль. Выливаем кипяток в муку и интенсивно перемешиваем. Добавляем подсолнечное масло. Сначала лучше мешайте лопаткой, потом месте руками. Отставляем тесто отдыхать.

Фарш солим, перчим, добавляем мелко нарезанный лук и около 100 мл воды холодной(чтобы фарш был сочный).

Раскатываем тесто и блюдцем вырезаем кружочки, в центр ложку фарша и защипываем края.

В разогретое масло на сковороде выкладываем чебуреки и обжариваем с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!))