Киш с курицей и шпинатом

Name: Киш с курицей и шпинатом
Ingredients: мука; разрыхлителя; сливочного масла; яйца; курица; лук; 10% сливок; 20% сметаны; сыр; шпинат; Петрушка; Соль; Перец; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Smolnikova

Киш-это пирог с начинкой на тонком, песочном тесте. Вкуснейшая закуска на столе, для...

Ингредиенты

мука 1,5 ст
разрыхлителя 0,5 ч л
сливочного масла 150 гр
яйца 5 шт
курица 300 гр
лук 1 шт
10% сливок 200 мл
20% сметаны 1 ст л
сыр 140 гр
шпинат 150 гр
Петрушка
Соль
Перец
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для теста. Смешать муку, соль, разрыхлитель. Натереть на терке сливочное масло и растереть с мукой. Добавить 2 яйца и замесить тесто.

Тесто должно отдохнуть в холодильнике не менее 20 мин. Затем раскатать в пласт 5 мм и выложить в форму 21 см. Низ формы застелить пергаментом, а края смазать сл маслом. Проколоть вилкой по всему периметру. Выпекать 10 мин при 200'. Для того чтобы корж не деформировался его можно застелить одноразовым полотенцем и насыпать любую крупу.

Для начинки. Курицу, лук, петрушку обжарить на растительном масле. Добавить соль, перец.

Для заливки. 3 яйца, сметану, сливки, соль, перец, смешать венчиком. Добавить сыр 70 гр натертый на мелкой терке и шпинат прогретый 3 мин на той же сковороде, что и жарилась курица.