Выпечка Булочки

Булочки с корицей

Name: Булочки с корицей
Ingredients: Тесто; Мука; Сахар; Яйцо; Вода теплая (не больше 40 градусов); Сухие дрожжи; Масло сливочное; соли; Начинка; Масло сливочное; Сахар; Корица; Яичный желток для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Кристина 🌺

Спасибо большое за рецепт 🙏 очень вкусные булочки ❤️❤️❤️

Оксана Вашкулат 🌳Обожаю готовить ✈️

Красотища!!! вкуснотища!!! спасибо ❤️

Добавить
фотоотзыв

Автор Татьяна

Ингредиенты

Тесто
Мука 500 грамм
Сахар 3 ст.л
Яйцо 2 шт
Вода теплая (не больше 40 градусов) 220 мл
Сухие дрожжи 2 ч.л
Масло сливочное 50 грамм
соли Щепотка
Начинка
Масло сливочное 60 грамм
Сахар 150 грамм
Корица 4-5 ст.л
Яичный желток для смазывания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем опару. Для этого берём от общего тёплой воды 120 мл, разводим в ней дрожжи, сахар и столовую ложку муки. Даём опаре чуть подняться (около 10 минут). Если уверены в качестве своих сухих дрожжей то можно приступать к следующему шагу.

Сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане и остудить до теплого состояния. В миске смешать муку, опару, оставшуюся воду, сливочное масло, яйца и соль.

Замесить гладкое тесто и оставить в теплом месте, накрыв чистой салфеткой (полотенцем), на час.

Когда тесто поднимется, раскатать прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм. Смазать сливочным маслом (мягким), посыпать сахаром и корицей. Свернуть в рулетик и порезать где-то на 12 частей (примерно 5 см).

Выложить булочки на противень с пергаментом срезом вверх и оставить в тепле ещё минут на 10-15. Затем смазать яичным желтком и отправить в разогретую до 180° духовку на 25-30 минут.

...