"Курица по-китайски"

Name: "Курица по-китайски"
Ingredients: куриного мяса; мелких, яичных белка или 1 крупный; соевого соуса; бальзамического уксуса; кукурузного крахмала; разрыхлителя; сахара; вина любого (красного); Острый красный перец; чеснока; тёртого имбиря; воды; Черный перец; обжаренного кунжута для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Tamliani-Adamova Leila ✈️

Курица в кисло-сладком соусе , очень вкусный рецепт ко дню рождения нашего сайта. #кукпад2

Ингредиенты

куриного мяса 600 гр.

мелких, яичных белка или 1 крупный 2

соевого соуса 100 мл.

бальзамического уксуса 2-4 ст.л.

кукурузного крахмала 200 гр.

разрыхлителя 2 ч.л.

сахара 50 гр.

вина любого (красного) 100 мл.

Острый красный перец по вкусу

чеснока 3-4 зубчика

тёртого имбиря 20-30 гр.

воды 50 мл.

Черный перец по вкусу

обжаренного кунжута для украшения 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску заливаем белок добавляем 2-3 ст.л соевого соуса, 2-3 ст.л. вина и черный перец, хорошо перемешиваем и кладём мелко порезанные кусочки курицы, маринуем примерно 40 мин. Готовим панировку из крахмала и разрыхлителя, смешав их вместе и пока отставляем в сторонку.

Готовим соус: 1 ст.л. крахмала разводим в 50 мл. воде добавляем 50 гр. соевого соуса, 50 гр. вина, бальзамический уксус -1 ст.л. сахарный песок 50 гр. Все перемешиваем и отставляем так же пока в сторонку.

Разогреваем на сковородке растительное масло, кусочки курицы обваливаем в крахмале с разрыхлителем и жарим на среднем огне во фритюре. Все мясо жареное выложить на салфетку, чтобы лишний жир стекал. Затем, на другую сковородку выльем 2-3 ст л. масла, добавим чеснок мелкорубленный, острый перец и имбирь. Все это поджарим и добавим соус с крахмалом приготовленный ранее. Все хорошо перемешиваем, даём закипеть пробуем на соль на кислоту и на сладость.

Соус должен быть кисло- сладким и выкладываем в него обжаренные куски курицы. Перемешиваем соус впитается в курицу. Посыпаем обжаренным кунжутом и подаем с рисом. Получается очень вкусно! Пальчики оближешь! Приятного аппетита всем!