Фаршированные баклажаны в томатно-пивной заливке

Name: Фаршированные баклажаны в томатно-пивной заливке
Ingredients: крупных баклажана; луковицы; фарша (у меня говяжий, но можно любой!); некрупных шампиньонов; чеснока; протертые помидоры или томатная паста; картофель по желанию; светлого пива; тертый сыр; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена Покора

Сегодня фарширую баклажаны! очень люблю этот овощ!Конечно, это не летние душистые...

Ингредиенты

крупных баклажана 3

луковицы 3

фарша (у меня говяжий, но можно любой!) 400 г

некрупных шампиньонов 4-5

чеснока 1 большой зубчик

протертые помидоры или томатная паста

картофель по желанию

светлого пива пол стакана

тертый сыр

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны разрезаем, удаляем середину - делаем как бы формочки для запекания.

Грибы и пол луковицы режем мелко, добавляем мелко нарезанную серединку одного баклажана и фарш, солим, перчим, добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока и хорошо перемешиваем.

В форму сначала выкладываем нарезанный кольцами или полукольцами лук, сверху фаршированные баклажаны.

Заливаем протертыми томатами (или томатной пастой, разведенной водой). Я добавляю еще ложечку аджики. В томаты тоже можно добавить чуть-чуть воды, если слишком густо.

Можно положить нарезанный ломтиками картофель. Ставим, накрыв форму фольгой, в разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин..Через 30 мин. убавляем нагрев до 180*,убираем фольгу, заливаем пол стаканом пива и тушим еще минут 20-25(зависит от духовки).