Русская кухня Пельмени

Пельмени в сметанном соусе,овощами и шампиньонами

Пельмени в сметанном соусе,овощами и шампиньонами

Name: Пельмени в сметанном соусе,овощами и шампиньонами
Ingredients: Для соуса:; сметаны; Черный молотый перец; Паприка; Базилик приправа; Чеснок сушенный приправа; Соль; Орегано приправа; Хмели-сунели; Тесто для пельменей:; муки; яйца; воды; соли; репчатого лука; морковь; шампиньонов; Начинка:; говядина- свинина; чеснок; лук; перец,соль; Растительного масла для обжарки овощей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Шамак

#кукпад2 Снова пахнет чем-то вкусным – Это повар кукпад и кукпадцы готовят. Они...

Ингредиенты

Для соуса:
сметаны 3 ст л
Черный молотый перец
Паприка
Базилик приправа
Чеснок сушенный приправа
Соль
Орегано приправа
Хмели-сунели
Тесто для пельменей:
муки 5 ст
яйца 2
воды 1 ст
соли 1 ч л
репчатого лука 1 шт
морковь 1 шт
шампиньонов 150 г
Начинка:
говядина- свинина 500 г
чеснок
лук
перец,соль
Растительного масла для обжарки овощей

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску добавляем сметану соль и приправы на своё усмотрение, перемешиваем, можно разбавить водой охлажденной кипячёной или любым бульоном.

Морковь и лук моем,чистим. Лук мелко нарезаем. 🥕 трём на крупной тёрке. В сковороде на растительном масле обжариваем лук и 🥕,затем добавляем шампиньоны, продолжаем обжаривать, в конце заливаем смесью.

Тесто готовим для пельменей. Берем миску засыпаем муку, просеиваем, в середине муки делаем углубление, наливаем воду с солью.В отдельную миску вливаем яйца и взбиваем вилкой, взбитые яйца добавляем в муку и замешиваем тесто, ставим на 30 минут полежать,накрыв салфеткой. Тесто раскатываем, вырезаем рюмкой кружки и наполняем начинкой из фарша: говядина-свинина с репчатым луком и чесноком, немного посолив и поперчив,защипываем края пельменей. Отвариваем пельмени в подсоленной воде.