Пирог с брокколи на песочной основе

С помощью комбайна соединить масло, муку и соль. По одному добавить яйцо. Замесить тесто, упаковать в пленку и убрать в холодильник на час. Лучше на всю ночь.

Разморозить брокколи, отжать лишнюю воду, разобрать на мелкие соцветия, сыр натереть. Сливки перемешать с молоком, вбить яйцо и взбить до однородности.Посолить, поперчить.

Тесто раскатать в круглый пласт,с помощью скалки перенести в форму, уложить, сформировать бортики. Сделать проколы вилкой по всему дну и выпекать 15 минут в разогретой духовке при 180°.

Достать основу и присыпать дно тертым сыром, выложить капусту и залить сливочной заливкой. Убрать в духовку и выпекать минут 20, как только корочка начнет поджариваться, достать и посыпать сыром. Снова убрать в духовку и довести сыр до золотистого цвета. Пирог готов, приятного аппетита.