Аджарулинтинка (хачапури по-аджарски)

Name: Аджарулинтинка (хачапури по-аджарски)
Yield: 4 порции
Ingredients: Кефир; Соль; Сахар; Дрожжи; Масло подсолнечное; Мука на глаз; Начинка:; сулугуни и брынза; Яйцо; Масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Бородина

Да простит меня мой любимый великий грузинский народ,но сегодня я решила сделать из...

4 порции

Ингредиенты

Кефир 500 гр
Соль 1 ч.л. с горкой
Сахар 1 ст.л
Дрожжи 2 ч.л. с горкой
Масло подсолнечное 4 ст.л
Мука на глаз
Начинка:
сулугуни и брынза в равных пропорциях
Яйцо
Масло сливочное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подогреваем кефир, добавляем дрожжи, сахар и соль, даём им расстояться.

Добавляем по стакану муку и замешиваем тесто, до тех пор, пока оно не начнет отходить от рук. Тесто должно быть мягким,пористым и воздушным.

Если тесто вам не к спеху, можете разложить его по пакетам и убрать в холодильник. Через пару часов оно подойдёт даже там. Если на скорую руку, то в теплое место, смотрим, тесто подошло, взбили его и оставили второй раз подходить.

Тесто подошло. Этого количества хватит на 4 больших хачапури по-аджарски. Поэтому делите на глаз. Если тесто липнет к рукам,присыпьте его мукой. Раскатайте круг и выложите на него начинку. В данном рецепте ко дню св.Валентина я придала форму сердца. Заворачиваете края в два раза, середину посыпаете сыром и на противень.

Отправляем хачапури валентинки в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Через 20 минут разбиваем в наши хачапури по сырому яйцу и снова отправляем в духовку на 5-7 минут.

Достаем хачапури, смазываем обильно края маслом сливочным, кладём рядом с яйцом по ломтику масла.

Приятного аппетита!!!