Cocido gallego галицийское косидо

Name: Cocido gallego галицийское косидо
Yield: 6 порций
Ingredients: сухого нута; курицы; говядины; свиных ребрышек; картофелины; моркови; зелень; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Sivagatulina

2 #марафон5 #испанскаякухня #национальнаякухня Это блюдо в Галиции (провинция в...

6 порций

Ингредиенты

сухого нута 300 гр.
курицы 0,5 кг
говядины 0,5 кг
свиных ребрышек 0,5 кг
картофелины 4
моркови 2
зелень
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Поставить варить в большой кастрюле мясо. Как закипит, снять пену и в специальном мешочке положить нут (предварительно замочить в воде в течение 12 часов). Посолить по вкусу. Варить примерно часа 2.

По прошествии данного времени вытащить мясо, и в этот же бульон положить морковки, нарезанные на 2-3 части и картофель, нарезанный на четвертинки. Варить примерно минут 15-20.

На сервировочное блюдо выложить варёное мясо, картофель, морковь и нут. По желанию украсить зеленью.

Приятного аппетита!!!!!

...