Курица с рисом, запечённая в духовке

Лук помоем. Почистим от шелухи. Мелко порежем.

Морковь помоем. Почистим. Натрём на крупной тёрке.

Рис промоем под проточной водой.Дадим стечь воде.

Куриные бёдра хорошо промоем. Обсушим. Посолим, поперчим по вкусу. Присыпаем любимыми специями. Поставим в холодильник на 20-30 минут, можно дольше. Лучше если это сделать заранее. Тогда куриное мясо получится вкуснее, ароматнее и нежнее.

На растительном масле обжарим лук с морковью. Добавим к овощам рис и всё вместе обжарим, помешивая, в течение 5 минут.

Рис с овощами переложим в форму для запекания. По вкусу посолим. Сверху выложим куриное мясо. Добавим 2 ст.кипятка. Сверху форму накроем фольгой. Ставим в духовку и запекаем в при 200 гр. в течение 40 минут или ориентируемся по своей духовке. Затем фольгу снимаем и ещё оставляем в духовке приблизительно на 20 минут, чтобы мясо зарумянилось.

Курица с рисом, запечённая, в духовке готова. Раскладываем по тарелкам и подаём к столу. Приятного аппетита !