Мини котлеты с перловкой!!

Name: Мини котлеты с перловкой!!
Yield: 8-16 порций.
Ingredients: Мини котлеты; Фарша (свинина-говядина 50х50); Яйцо; Луковицы; Чеснока; Соль, перец по вкусу; Хлебной соды; Масло для жарки котлет; Основное блюдо; Перловки; Луковицы; Моркови; Масло для пассировки овощей; Томатной пасты; Воды; Соль, перец, сухая зелень по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Пушкарева 📷📸

Такое блюдо можно готовить с любой крупой. Тут мы убиваем трёх зайцев: И котлеты! И...

8-16 порций.

Ингредиенты

Мини котлеты
Фарша (свинина-говядина 50х50) 0,5 кг
Яйцо 1 шт.
Луковицы 0,5 шт.
Чеснока 1 зуб.
Соль, перец по вкусу
Хлебной соды 1 щеп.
Масло для жарки котлет
Основное блюдо
Перловки 1 чаш.
Луковицы 0,5 шт.
Моркови 0,5
Масло для пассировки овощей
Томатной пасты 1 ст. л.
Воды 2 чаш.
Соль, перец, сухая зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйцо, лук и чеснок разбить в блендере. Полученную массу вылить в фарш.

Замесить фарш. Сформировать маленькие шарики-котлетки и подрумянить их со всех сторон на сковороде в растительном масле до полуготовности.

Вытащить котлеты в отдельную ёмкость и отставить в сторону. Спассеровать нашинкованной лук и морковь в разогретом масле. Добавить томат. Всё перемешать.

В полученную массу добавить перловку. Перловку следует предварительно залить кипятком на пару часов. Посолить, поперчить и всё перемешать. Разровнять по дну сковороды. Огонь не выключать.

Выложить поверх перловки котлеты. Залить водой. Присыпать зеленью и готовить под крышкой 10 минут.

Через 10 минут перевернуть котлеты. Вновь засыпать зеленью и под крышкой довести до готовности.

Жидкость выкипела. Наше блюдо готово.

Приятного аппетита.

...